دیزی یا آبگوشت یکی از قدیمی ترین ، خوشمزه ترین و مقوی ترین غذاهای معتبر ایرانی است. همانطور که از نام آن پیداست ، این غذا آبکی است و گوشت یکی از مواد اصلی آن است.

ما حدس می زنیم این سوال به ذهن خطور کند ، تفاوت آبگوشت و دیزی چیست؟ جواب این سؤال ساده است؛ ترکیبات دیزی و آبگوشت یکسان هستند. در حقیقت ، هر دو آنها یک غذا هستند. تنها تفاوت در نحوه پخت غذا است. مرسوم است که در صورت پختن آبگوشت در خانه ، آن را "آبگوشت" بنامیم و در صورت پختن آن در خارج و داخل فر ، آن را "دیزی" بنامیم. اگر میهمانی با یک موضوع سنتی برگزار می کنید ، لازم است آبگوشت را به عنوان غذای اصلی سرو کنید. توصیه می کنیم آبگوشت یا دیزی را با نان سنگک و پیاز میل کنید.

اگر اقوام یا دوستانتان اهل شیراز هستند و قصد دارید در ایام تعطیلات به خانه آنها بروید ، یکی از غذاهایی که مطمئناً در سفره خواهید دید ، شیرازی پلو است. این غذای رنگارنگ و معطر می تواند اشتهای شما را باز کرده و خستگی سفر را تسکین دهد.

 در حقیقت ، شیرازی پلو یکی از مهمترین و اصیل ترین غذاهای سنتی شیراز است و به محض چشیدن آن ، دیگر نمی توانید طعم فوق العاده و بی نظیر غذا را فراموش کنید.

شیرازی پلو ترکیبی از مرغ ، برنج ، بادمجان ، زرشک ، ماست ، زعفران و ادویه های مختلف است که هر کدام به تنهایی می توانند طعم غذا را تغییر دهند. توجه داشته باشید که خوردن شیرازی پلو با سالاد شیرازی لذت بخش تر است و می تواند اشتهای شما را افزایش دهد.

گوزلمه یکی از غذاهایی است که در ارومیه پخته می شود و بسیار ساده و خوشمزه است. "گوزلمه" به زبان ترکی به معنی "منتظر نشو " است ، به این معنی که آماده سازی آن زیاد طول نمی کشد و خیلی زود آماده خواهد شد.

برای تهیه این غذا، تخم مرغ ها را سرخ کنید، سپس ماست را به مدت 5 دقیقه در قابلمه دیگری با آب قرار دهید. سپس تخم مرغ و ماست را درون یک کاسه بریزید و سیر را به آن اضافه کنید و در آخر آن را نوش جان کنید.